URL записи
URL записи
Опробовала очередные пирожки из вконтакта. Естественно, акцентирую внимание на тесте, оно - гуд! Буду пользоваться. Начинка любая, но я опишу, как делала я, и что бы я изменила в дальнейшем.
Для теста необходимо смешать:
0, 5л молока (можно из холодильника прямо)
2 стол. ложки сахара (положите 4, если начинка будет сладкой)
1 чайная ложка соли (положите минимум 2, если начинка будет солёной)
2 стол. ложки растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей 11г (у меня саф-момент)
4 стакана просеянной муки
Из всего этого вымешиваем тесто, кладём его в полиэтиленовый пакет и кидаем в холодильник минимум на 2 часа.
Через 2 часа обмять и лепить пирожки. Тесто - суперски не липнет к рукам, при этом из него лепить - как из пластилина.
Мои начинки:
1. На 4 отварных яйца пучок зелёного лука, соль (слегка пересолить).
2. Курицу кусочками обжарить на растительном масле вместе с луком кубиками и грибами (у меня замороженные, но советую взять шампиньоны), обжаривать до полуготовности, остудить, добавить сметану немного и брынзу кубиками. Соль по вкусу, если понадобится.
3. Рыбу (тилапию) нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком, посолить.
Пирожки лепила из 1 и 2 начинок стандартной формы, из рыбы - треугольничками-расстегаями. Выпекаем пирожки на смазанном сливочном масле противне до румяности, предварительно обмазав их взбитым яйцом и дав немного подняться в тёплом месте.
Подсмотрели в сообществе Общая кухня у участника Dark Silfida. Оказались... божественными! Прожили минут 10, это максимум

Итак, для приготовления пирожков понадобится:
подготовить продукты
Как готовить:
жарим пирожки
Нашел замечательное сообщество взаимопомощи писателей мини-нано (ссылка также в эпиграфе сообщества Зверь-Обоснуй)
А в нем полезные советы:
Натали Гольдберг
Как надо писать. Несколько правил
1) Пусть рука не останавливается.
Если вы сели за письменный стол, не имеет значения - на десять минут или на час, не останавливайтесь. Если через восемь минут к вашим ногам шлепнется бомба, а вы планировали творить десять минут, не обращайте на нее внимания. Пишите - и все!
В чем смысл этого? Когда мы пишем, то зачастую совмещаем в одном лице и творца, и редактора. Представьте, что та рука, которой вы пишете - творец, а вторая - редактор. Теперь сведите их вместе и сцепите пальцы. Именно этой происходит, когда мы пишем. Творческая рука хочет повевать о том, чем вы занимались субботним вечером: "Всю ночь я хлестала виски и косилась в сторону мужчины, сидящего в другом конце бара. На нем была красная майка. Я представляла, какой он красивый. В три часа он наконец повернулся в мою сторону, и я с горя плюнула в пепельницу. Его лицо смахивало на морду мокрой дворняжки с выбитыми зубами". Творческая рука уже начала писать, как вдруг вторая рука так сжимает пальцы, что творческая не может шелохнуться. Редактор заявляет Творцу: "Ну и что в этом хорошего? Зачем всем об этом рассказывать? У меня есть идейка получше. Пиши: 'Прошлым вечером я выпила чашечку подогретого молока и в 9 часов легла спать". Давай, давай. Тогда я ослаблю хватку".
Если ваша творческая рука все время будет в движении, редактор не сможет за ней угнаться и перекрыть ей кислород. Она получит возможность писать все, что заблагорассудится. Непрерывное движение руки - вот основа писательской практики.
читать дальше
Юрий Гриф
10 способов заставить себя работать
1. Убедить себя, что это только на пять минут
Заставить себя работать пять минут намного проще, чем два часа. Такой короткий промежуток времени можно стерпеть многое. Даже пение Димы Билана. И в то же время, этого достаточно для того, чтобы начать. А дальше уже не мне вам объяснять, что происходит ;о)
Как вариант: назначить себе маленький объем. Двести знаков. Обычно, на этом уже не останавливаешься.
читать дальше
И полезные ссылки
Основные правила грамматики русского языка
Национальный корпус русского языка
Сообщество Зверь-Обоснуй
Путеводитель по статьям Клуба "Зеленая лампа"
Справочник писателя
Учебный центр Института книги
Справочник начинающего писателя. Полезные ссылки (на Самиздате)
От себя
Подборка учебников по литературе и писательству, статьи Купцова
Оглавление
Что почитать:
Нора Галь "Слово живое и мертвое"
Найджел Воттс "Как написать повесть" (в другом переводе может быть "Как написать роман")
Михаил Веллер "Технология рассказа"
Джулия Камерон "Путь художника"
Стивен Кинг "Как писать книги"
О себя добавлю.
Никитин Ю.А. "Как стать писателем".
Басов Н. "Творческое саморазвитие"
URL записи
Не свое | Найдено
URL записи
Но отмотать не смогу.
URL записи
пока не читал, своего мнения нет, но запощу себе на будущее.
Оригинал взят у "sunsandy" Самообразование фотографа: дорогу осилит идущий! Часть 1
Alma Lavenson, Self-portrait,1932
В современном мире стать фотографом, как это может показаться, не составляет большого труда: система образования в этой области предоставляет большие возможности, проводится множество мастер-классов и семинаров на самые разные фотографические темы, появился широкий выбор печатных изданий, сайтов, форумов, фотосообществ, групп, авторских блогов, а в просторных фотостудиях в аренду можно взять самое разнообразное оборудование. И это указывает на значительный прогресс фотоиндустрии, по сравнению с прошлыми временами, а благодаря Интернету проблема презентации и продвижения своего творчества разрешилась сама собой. И, казалось бы, могут ли возникнуть теперь какие-то новые преграды на пути профессионального развития и коммерческой реализации? Но, тем не менее, даже на фоне всех благ цивилизации, жизнь диктует свои законы. В силу различных факторов происходит расслоение фотосообщества, подобно классовому разделению общества в далёком историческом прошлом. Что это значит? В этом удивительном изобилия многие начинающие фотографы оказались в ситуации, когда их возможности для освоения фотомастерства, всё равно, сильно ограничены из-за материальных, территориальных, информационных или других обстоятельств. Крупным городам в этом смысле повезло намного больше. А что делать, если молодой фотограф живёт в отдалённом населённом пункте, где не проводятся мастер-классы, нет фотостудий, выставочных залов, а цены на фототехнику и курсы по-прежнему высоки? Означает ли это, что стоит отказаться от своей мечты?
Наверное, в идеальном мире, желание мгновенно материализуется в действие, а мечта – в реальность, и здорово иметь всё, что необходимо для своих творческих целей, но в настоящей жизни так бывает далеко не всегда и гораздо чаще человек располагает весьма скромными ресурсами. И должны ли такие факторы как география, состояние банковского счёта или отсутствие единомышленников помешать творческим достижениям? Современной фотоиндустрии выгодно поддерживать подобные представления, чтобы превращать воздух в деньги. Фотография не только становится бизнесом, но даже на уровне безобидного хобби она – уже очень дорогостоящее увлечением. И всё чаще речь заходит о непомерно высоких ценах не только на фототехнику, но и на обучение. И поэтому сегодня мне хотелось бы рассмотреть проблему творческого старта молодого фотографа, поговорить о поиске выхода из непростых ситуаций и выработки правильной стратегии самообразования, полагаясь только на собственные силы и уже имеющиеся возможности.
В представленных статьях вы найдёте:
- Самообразование начинающего фотографа: проблемы и возможности (Часть 1)
- Стратегия комплексного (трёхстороннего) фотографического самообразования (Часть 1)
- Свет (Часть 2)
- Конструктивная критика (Часть 3)
- Роль мастер-классов (Часть 4)
Читать первую часть статьи...
(Свободное переложение отрывков из эссе «Литературные грехи Джеймса Фенимора Купера»).
1. Книга должна о чем-то рассказывать и чем-то завершаться.
2. В книге не должно быть ненужных эпизодов. Те, которые есть, должны поддерживать развитие сюжета.
3. Персонажи должны быть живыми, за исключением трупов. И читатель должен легко отличать первых от вторых.
читать дальше
Повар от бога он и в Африке повар от бога. Даже не так - "повар от бога" он и в Африке "повар от бога". И в моем случае это чистая правда, ибо гхм... наверное, это странно, когда ты отрезаешь себе кусок мяса с пальца теркой. Нет, ладно, просто меня отвлекали, я смеялась, а оно само))) Но не в этом суть, суть в том, что нормально я готовлю только сладости: торты, печенье, пирожные, конфетки, хворост и так далее. Это легко, приятно и полезно, в конце концов. И вот сегодня я пыталась приготовить кексы с ананасом на рецепту из "Поваренной книги Муми-мамы". Собственно, никогда бы не взялась за эту книгу, если бы папа её маме не подарил

Рецепт просто очень-преочень простой, что не удивительно, ведь книга-то для детей. Вот он, если что:
Ингредиенты:
4 кольца ананаса
2 яйца
0,25 стакана муки
0,25 стакана растительного масла
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
Рецепт:
Расставь формочки на противне. Нарежь ананас на маленькие кусочки. Взбей яйца и сахар в крепкую пену. Добавь постепенно масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Добавь в тесто ананас, перемешай и выложи в формочки. Выпекай примерно 15 минут при температуре 175 градусов.
Как видите, элементарно! Единственное, я так и не нашла ни дома, ни в ближайших магазинах формочек для кексов, а далеко выбраться не смогла, поэтому форма у них, мягко говоря, совершенно другая - как яблоки без хвостиков (единственные более или менее годные формочки, которые смогла найти).
Насобирала несколько простых рецептиков, продукты все доступные.
1. Наш "любимый" рыбий жир - Нужно принимать по 1 десертной ложке в день (чтобы не располнеть за зимнее время) все месяцы, которые имеют букву "Р" - сентябрь, октябрь и так далее.
Богат витаминами, которые нормализуют обменные процессы в организме (особенно в женском)
2. настойка прополиса - капать в теплое молоко несколько капель (начинать от 3х, потом постепенно увеличивая до10). Выпивать натощак. Срок приема - месяц.
3. Для профилактики гриппа - 4 лимона+2 стакана грецких орехов+300гр кураги+300гр изюма+4 столовые ложки меда. Все (кроме меда

4. 1\2 стакана сока редьки+1\2 сока моркови+1 столовая ложка меда+1 столовая ложки лимонного или клюквенного сока. Все смешать, пить на ночь по одной столовой ложке.
5. 2 столовые ложки сушеных ягод красной рябины залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить.
Пить с медом по 0,5 стакана 3-4 раза в день перед едой.
...заинтересовалась возможностью приготовить сиропы от кашля в домашних условиях. С травяными чаями дружу давно и плотно, но в какую-то другую область мои интересы до сих пор не заходили. А тут, глядя на то "Ура", с которым расходится сироп, оставшийся от приготовления цукатов, решила озадачиться. Кое-что простенькое в качестве базы наковыряла, так что пущай лежит, чтобы не потерялось.
Сироп из мать-и-мачехи
Забавный типично таёжный сироп
Сироп из бузины
Доступ к записи ограничен
Доступ к записи ограничен
Доступ к записи ограничен
Доступ к записи ограничен
Доступ к записи ограничен
читать дальше
UPD: «Большая телега» Макса Фрая - чудо как хороша. Я её уже и так и этак растягивала, и не разрешала себе читать больше одного рассказа в день (всё равно срывалась), а книга все равно закончилась, и теперь мне больше всего хочется раскрыть ее сразу заново и прочесть еще раз (кстати, именно так я и сделаю). Я вообще люблю читать Фрая в декабре, когда заоконная темнота отлично подчеркивает свет и яркие цвета этих фрайских роскошных калейдоскопов и волшебных фонарей, а сама книга гарантированно не испортит настроения перед Новым годом. Я сейчас даже не могу сообразить, какой из рассказов-звезд-городов понравился мне больше всех, кажется, что чудесны и удивительны все, все такие настоящие и при этом стоящие на грани между реальностью и отсутствием таковой. Целый мешок чудес - и рыбы, молчащие о том и об этом, и птицы, не летящие в какие-то края, и дети в масках, кусочки паззла про несуществующий город, и проклятый джинн, и братья-бариста, потомки знаменитого алхимика, и люди, делающие желтый цвет и ветер, и зеркальное небо, и мосты! мосты через Вюмме (светло-зеленая трава, темно-зеленая вода, серебристо зеленые ивы, все просто), и несуществующие острова и столько еще всего, что этот ларец сокровищ не разобрать и не узнать за один раз.
Так что спасибо тебе, дорогое мироздание, что в тебе есть такие чудесные книги.
Десять из десяти - а как еще можно оценить кусок абсолютного счастья?
P.S.для себя: Шелла! прочла книгу - помести ее в livelib!
У этой тайской художницы потрясающие наброски по Хоббиту! Она размещает их на своей страничке в Instagram, откуда просто так не сохранишь изображения, поэтому я выковыряла ее фанарт через мультимедиа и принесла вам )) Очень рекомендую следить за ее творчеством.
Для начала нужно сказать, что сдвиг по стихиям будет по-разному проявляться у человека (под человеком в данном случае я имею в виду не сознание, урожденное на планете Земля, а существо, воспринимающее мир по-человечески, трехмерно) и у... как бы это... продвинутого пользователя многомерной реальности

По огню - повышение температуры тела, воспаление.
По воде - отеки.
По земле - отложения солей в суставах, возможно, просто увеличение веса.
По воздуху - хрупкость костей, зубов (вообще, проверено: летят в первую очередь зубы).
По нижнему эфиру (смерти, энтропии) - преждевременное старение.
По верхнему эфиру (жизни, гармонии) - без последствий, потому что мы и так все являемся духами этой стихии.
Эти же проявления бывают и у продвинутых пользователей, если те допускают ошибки в своих практиках. Однако у них плюс к неприятностям могут возникнуть и приятности. С людьми приятности случаются, но довольно редко и обычно свидетельствуют о "получении сертификата продвинутого пользователя", потому что получить такой результат может только личность, которая "доросла", и после этого происшествия прежним человек уже не будет.
Продвинутые пользователи получают при сдвигах:
По огню - увеличение общего количества энергии, навыки "разогревания" и "охлаждения" предметов, в том числе собственных физических тел (например, по огню сдвигаются практики респа). То есть если некто Вася вдруг начал без устали носиться, как электровеник, и сохраняет комфортное состояние, выйдя на мороз в футболке (и даже не замечает, что что-то не так) - диагностируем сдвиг по огню.
По воде - видЕния из прошлого, а иногда из будущего. Навыки чтения истории предметов. Если Вася берет в руки книгу и говорит вдруг: "А ведь ее еще твоя бабушка читала, да все очки на лоб сдвигала и найти потом не могла", хотя ты ничего Васе про бабушку не рассказывал - скорее всего, Вася сдвинут по воде.
По земле - систематическое увеличение притока финансов. Да-да, не зря в Тароте масть Земли денюжкой обозначается. Вообще, сдвиг по Земле дает усиление любых структур вокруг сдвинувшегося и перемещение вверх по этим структурам.
По воздуху - прозревание соседних вероятностей или даже попадание в них. Можно встретить человека, который заведомо находится в другом городе или даже уже помер - просто в соседней вероятности этот человек еще жив и как раз проходил мимо.

По верхнему эфиру - общая гармонизация. Усиление серебряной нити (связи физического тела с тонкими). Улучшение состояния здоровья. Способность гармонизировать все вокруг себя в поле действия своей личной силы. Определенная удача тоже начинает проявляться, но в случае сдвига по ВЭ ты получаешь только то, что тебе конкордантно, но не то, чего пока в свою жизнь принять не умеешь. А при сдвиге по Воздуху возможно в буквальном смысле все - чем дальше, тем возможнее

По нижнему эфиру - вокруг сдвинувшегося начинает массово рушиться сначала то, что держалось на соплях, потом то, что на скотче, а потом и то, что было накрепко приклеено "жидкими гвоздями" и прибито обычными, твердыми.
Продвинутые пользователи практикуют осознанные сдвиги по той или иной стихии до тех пор, пока не выберут для себя ту, которая лучше отвечает структуре их личности и направлению развития.
В свете последних печальных событий хочу попросить вас всех, дорогие мои друзья: пожалуйста, выполните практику, которую я сейчас здесь опишу. Даже те, кто совсем не верит в магию, - сделайте ради меня, успокойте старого дракона. Много времени это не займет, больших усилий не потребует.
Я прошу вас сделать и поносить простенький амулет - поясок под названием "серебряная нить". Буде кому любопытно, что за нить такая.
Этап 1. Изготовление.
Этап 2. Применение.