28.05.2012 в 09:44

Пишет  Space.Cat:

Самая большая глупость в жизни — рассчитывать на перемены, продолжая изо дня в день делать тоже самое ©

***
Шаг за шагомСегодня открыла простой секрет выполнения задач, который откроет фантастические горизонты, избавит от негативных эмоций и угрызений совести, что жизнь идет впустую.

Описываю пошагово:

1) берем дело;
2) сразу же делаем без нытья;
3) по завершению, смотрим и говорим «ё-маё, я ж сделал!»

Успехов

@темы: вдохновляющее и мотивирующее

---

19.03.2009 в 12:18

Пишет  Space.Cat:

Как вернуть вкус жизни?
ай хорошая статья Дины Ши:


«В моей почте, увы, часты письма, в которых люди пишут о том, что «заблудились, потерялись, не знают, куда идти, к чему себя приложить, - и жизнь кажется бесполезной и бессмысленной». Пишут, прося совета, куда же им идти и где найти смысл этой жизни.
Обычно я на эти письма не отвечаю.
Нет, не отвечаю я вовсе не потому, что в каждом конкретном случае там непременно нужно снимать чье-то проклятье, порчу, сглаз, что нужно разбираться с причинами такого положения вещей, а мне это скучно. Я не отвечаю потому, что люди именно надеются, что это проклятье, порча, сглаз, и кто-то (я, например) помашет руками, произнесет загадочные слова на несуществующем языке, и все сразу станет замечательно. Они очень рассчитывают, что их проблема решается именно так, и к другому решению, требующему от них не на кладбище в полночь что-то там откапывать-закапывать, а ежедневно совершать самые обыденные, как чистка зубов, действия, - эти люди категорически не готовы. Не готовы они даже поверить, что проблема решается просто и незамысловато.
Но, страждущие писать не перестают, невзирая на отсутствие ответов. И я решила ответить всем сразу, и прошлым, и настоящим, и будущим. Авось, помаявшись, примут к сведению.

Итак, бесцельность вашего, в большинстве случаев, существования проистекает из обычной лени. Лень эта в ваших многочисленных случаях находила свое выражение в том, что вы отказались от труда принимать решения в своей жизни исходя из собственных желаний, а переложили ответственность принятия решений на множество других людей: родителей, супругов, начальников, подруг и друзей, соседей и т.д…. Вы инстинктивно выбирали тех, кто почему-то питал склонность устраивать чужую жизнь, пристраивались к ним поближе и следовали указаниям. И пребывали в твердом блаженном убеждении, что все делали в своей жизни исключительно по собственному желанию.
Отчасти так и есть, потому что желание у вас было, единственное, - не решать самостоятельно.
Однако, наступает момент, когда все те инициативные и решающие теряют интерес к безынициативным ведомым. Они больше не заряжают вас азартно энергией своего убеждения, что действовать вам необходимо именно так, а не иначе, а лишь небрежно бросают «ну, сделай так, если хочешь… или, вот так… как хочешь», вводя вас в ступор адресацией к вашему собственному невыясненному желанию, указанием необходимости его прояснить. Потыкавшись от одного бывшего ведущего к другому, вы скоро начинаете ощущать растерянность, потерянность, отсутствие смысла. Бывшие ведущие часто начинают ощущаться врагами, - отсюда и ваши подозрения в сглазах, порчах и проклятьях.
А они - не враги. У них просто появились иные, более интересные занятия, нежели рулить вашей жизнью. И они, следуя своим желаниям, на эти занятия переключились, предложив вам заняться вашей жизнью самостоятельно.
Я редко берусь за помощь таким страждущим. Одну из тех, за кого взялась, помню очень хорошо. Меня подкупило в ее письме то, что она не искала виноватых. Она сама вычленила их текстов окружающих это «делай, что хочешь», и поняла, что не знает, как это «хочешь» обнаружить, реанимировать. Рецепт, данный ей, я предлагаю всем. Он непременно даст положительный результат при должном усердии.
Итак, научитесь следовать своему желанию. И поставьте эту задачу в приоритет.
Вы проснулись утром. Подумайте, что вы хотите съесть на завтрак. И съешьте именно это. Обязательно! Например, ваш организм захотел яичницу. А в доме ни одного яйца. Обычно вы смиряетесь с этим, съедаете что-то из имеющегося, сказав, что нужно не забыть вечером купить яйца. Так не пойдет! Яичницу - значит, яичницу. Значит вы, наплевав на то, что опоздаете на работу, плеснув воды в лицо, одеваетесь и бежите в ближайший магазин, покупаете яйца, делаете себе яичницу и лишь после этого идете на работу. И не нужно бояться, что вас уволят. Форс-мажор бывает у всех, и если бы у вашего ребенка обнаружилась утром высокая температура, вы бы позвонили на работу, и вас бы поняли, так? Вот это, отсутствие желанной яичницы, тоже форс-мажор не меньший, чем температура у дитяти. И вы можете позвонить на работу и сообщить, что у вас форс-мажор по семейным обстоятельствам, не вдаваясь в подробности. А придя, наконец, на работу, вы непременно ощутите, что день отличается от всех прочих дней, и работа делается лучше, - потому что вы удовлетворили собственное желание. Отважились на это.
Вечером можно сообщить домашним (если таковые еще остались около вас), что, для разнообразия, они могут самостоятельно жить этот вечер, и завалиться на диван с книжкой, или, занять на полтора часа ванную комнату, занимаясь с удовольствием своим телом.
Это и есть главное в лечении: прислушиваться к малейшим своим желаниям и фанатично им следовать, наплевав на все.
Конечно, вам не избежать обвинений в эгоизме, видимого отчуждения и недовольства окружающих. Ну и что? Вам их довольство вами нужно, или смысл собственной жизни обрести? Разберитесь, расставьте приоритеты. И ничего не бойтесь. Те, кому с вами по пути, приспособятся к новому положению вещей и научатся уважать ваши желания. Кто-то уйдет из вашей жизни, освободив место кому-то новому. Это и есть жизнь, которой вам так хочется.
Возможно, вы потеряете работу. Найдете другую, желанную. Те, кто знает, чего хочет, по жизни удачливы. Мир к ним благоволит.
Дама, которую я взялась лечить, страдала и на работе от того, что, будучи экономистом, она была, по сути, девочкой на побегушках на своей фирме. Ею, как ветошью, затыкали все дырки: куда-то что-то отнести-отвезти, если секретарь отправлен по другому делу, закончить за кого-то срочную работу и т.д. Сначала начальница уделяла ей внимание, нагружая такими «левыми» заданиями, говорила приятные слова, беседовала о жизни и давала советы по той самой жизни. А потом от этих чудесных отношений остались только задания. Пациентка моя, к тому моменту уже месяц следуя своим желаниям, однажды рискнула разрушить неприятную привычку начальницы затыкать ею все дырки. На очередное обращение «слушай, нужно вот эти бумаги отвезти срочно….» она подняла голову от компьютера, изобразила улыбку (написала мне: «уверена, эта улыбка была похожа на оскал Чужого») и максимально доброжелательно сказала: «прости, я выполняю свои должностные обязанности, если ты не против; я же экономист, а не курьер?» (они с начальницей были на «ты»). Да, с угрозой увольнения моя подопечная смирилась заранее. Ведь, если фирме нужней именно курьер, а не экономист, с этим ничего не поделаешь. Но самооценка дамы неуклонно росла уже месяц и страх не найти другую работу пропорционально уменьшался.

К слову, с этой работы ей уволиться пришлось вскоре. Другая нашлась месяца через два, в совсем другой сфере, желанная. И в другом городе, что позволило, взяв с собой ребенка, разъехаться, наконец, с мамой. А в этом другом городе встретился и мужчина мечты. Все очень не сразу, все через страхи и поползновения сдать назад, но дама была очень усердна в выполнении предписаний.

Чего и вам желаю. У вас тоже все получится. Только, следуйте с фанатизмом для начала самым простым, самым мелким своим желаниям. Возвращать вкус к жизни лучше с мелочей, приучая организм к здоровому существованию.
Нельзя лечиться отрицанием. Т.е., «я это делать не хочу» - плохая формулировка. Прислушайтесь, а что вы хотите делать вместо этого, и займитесь тем, что хочется. И ни в коем случае не ведитесь на «я вообще ничего не хочу делать» - это желание не ваше, а вашей лени. Жизнь - это движение. А движение - это деятельность. Что-то делать вы непременно хотите. Вот и делайте».

http://sidhelife.wordpress.com

@темы: Психоложество, Исскуство жить, вдохновляющее и мотивирующее

---

11.05.2012 в 15:35

Пишет  Space.Cat:

Вся суть системы Роберта Кийосаки в 10 утверждениях
1. Единственная разница между богатыми и бедными это то, как они используют свое время.
2. Это не о том, сколько денег вам удастся заработать, а о том, сколько удастся сохранить.
3. Причина того, что столь многие финансовые консультанты называют себя брокерами в том, что они говорят это вам.
4. Богатые покупают активы. У бедных есть только расходы. А средний класс, покупает обязательства, думая что это активы.
5. Работа очень краткосрочна, чтобы решить долгосрочные проблемы.
6. Будьте уверены, друзья будут требовать от вас больше или будут объяснять, почему вы не можете это сделать.
7. Бедный, неудачливый, несчастливый и нездоровый это тот, кто часто использует слово «завтра».
8. Деньги — вид базового ресурса. Как вода, еда, воздух и жилье они затрагивают все, но ученые почему-то считают деньги, ниже их социального статуса.
9. Внутри каждой проблемы лежит возможность.
10. Сегодня — термин победителей. Завтра — слово неудачников.

@темы: вдохновляющее и мотивирующее

---

11.04.2012 в 11:32

Пишет  Space.Cat:

Два способа не получить пользу
«Да, но...»

Очень распространенная игра-сценарий, описанная еще Эриком Берном в его "«Игры, в которые играют люди». Человек задает вопрос, ему начинают предлагать какие-то варианты. На все предложения идет ответ по схеме «Да, это хорошо, но у меня то-то и то-то, не сработает, не получится». Понятно, что иногда действительно дают нерелевантный совет, но если такая реакция идет на третье, четвертое, пятое подряд предложение - это симптом того, что реально вы не ищете решения проблемы, а защищаете свою текущую ситуацию.

Что делать? Искать в каждом совете и в каждом предложенном варианте хотя бы каплю пользы для себя, комбинировать, разрабатывать подходящую вам стратегию из предложенных кусочков и ваших имеющихся идей и навыков. Привыкнуть реагировать «Да, и...», а не «Да, но...».

Чукча-читатель

«Я прочитал, все очень правильно», «прочитал, интересно», «это я и так знаю». В чем проблема? В том, что от одного чтения вы никуда не сдвинетесь, надо еще и что-то делать. Точно так же, читая про здоровое питание и спорт, сидя на диване и грызя чипсы, вы вряд ли похудеете.

Более того, есть масса действий, про пользу которых все знают, но делают их далеко не все (распространенный пример - многие знают о методе сбережения «откладывать 10% заработанного», а сколько процентов это реально делают?). Поэтому тренинг — это не только информация, но и стимул к действию, пинок, если хотите. Да и за компанию что-то делать легче.

25chas.livejournal.com/9764.html

@темы: вдохновляющее и мотивирующее

---

04.02.2013 в 15:38

Пишет  Just_Night:

Волосы блестят и растут как на дрожжах!

И так, что нам нужно:

1. Корица. Используется для усиления кровообращения, тем самым сопутствуя росту волос и их укреплению.
2. Мед. Маски, в которые входит мед, помогают при многих недугах, связанных с волосами. Достаточно всего лишь втирать мед в волосы один раз ежедневно, чтобы предотвратить сухость и выпадение волос. При таком применении меда ваши волосы станут гладкими и блестящими.
3. Яйцо(целое). Некоторые используют только желток, но я использую и то и другое.
- Белок: Маски с яичным белком могут использоваться для ухода за волосами любого типа и делать их более сильными и здоровыми, улучшая структуру волос и ускоряя их рост. Содержащиеся в яичном белке компоненты позволяет предотвратить ломкость и сечение волос, разглаживают структуры волос, придавая им более ухоженный внешний вид.
- Желток: В связи с большим содержанием полезных компонентов, желток незаменим в качестве составляющего компонента во многих питательных масках для волос и кожи. Он имеет неоспоримую питательную пользу, а также осуществляет функцию связующего и растворяющего вещества. Идеально подходит для улучшения консистенции любой косметической маски и одновременно обеспечивает дополнительное питание.
4. Репейное масло. О полезных свойствах этого масла знает каждый, поэтому много говорить о нем не буду. Используется для роста и увлажнения волос.

1 ст.ложка корицы смешивается с 1,5-2 ст.ложками мёда, добавляется яйцо и масло (по желанию, у меня выходит где-то две ложки) и все тщательно смешивается. Ставлю в микроволновку примерно на 20 сек (за это время яйцо свариться не успеет, но зато вся смесь подогреется). Пробуйте подогревать по 5 секунд, чтобы не испортить смесь.

Корица возможно будет припекать, особенно если только купленная и впервые открытая пачка(корица в ней свежее и не потеряла своей жгучести), но я как-то особо этого не замечаю, привыкла, да и сильно не жжет.
Держать-кто сколько сможет. Если сильно греет-15 минут, если терпимо либо не чувствуется совсем-сколько захотите. Я обычно держу час.
После смываю шампунем 2 раза.

Итог: волосы блестящие, мягкие и оооочень вкусно пахнут корицей даже в высохшем виде.(у меня запах корицы держался даже после третьей «головомойки»

@темы: Макияж,косметика, девочковое

---

24.08.2011 в 21:54

Пишет  Pam Jones:

интересные простые рецепты.

23.08.2011 в 20:15

Пишет  Tihe:

Преодолевая лень
Давно хотела накатать этот пост.
ПРА ТО, КАК НАГОТОВИТЬ НА НЕДЕЛЮ. ПРИЧЕМ БЕЗ ОСОБЫХ ТРУДОЗАТРАТ.
Кулинарных изысков не ждите. Только чтоб не помереть с голоду. *)))

1. Картошка по-деревенски.
Варим неограниченное количество картошки в мундире (если не на неделю, а на два-три дня, то чищеную круглую). Заготовка есть. Потом по мере надобности быстренько очищаем, режем кружками и быстро обжариваем на раст. масле. Чтобы совсем по-деревенски, добавляем зеленый лук.

2. Рыба под маринадом.
Филе рыбы (или необязательно филе) обваливаем в муке, обжариваем и складываем в сотейник.
Трем много моркови, чуть меньше лука и все обжариваем и тушим в глубокой посуде, добавляем соль. специи, томатную пасту (обязательно!), можно добавить немного уксуса - по желанию. Когда масса станет мягкой вываливаем ее на рыбу и даем настояться. Эта штука хороша и в горячем виде, и в холодном, так что хватить может на неск. дней - даже вкуснее будет, когда постоит.

3. Баклажановый салат. Очень сытный.
Баклажаны запекаем в духовке или на гриле, снимаем с них кожицу и мелко рубим. Также мелко рубим помидоры, репчатый лук, добавляем соль, масло, черный молотый перец. За уши не оттащишь! Для заготовки на неск. дней достаточно просто напечь, а затем начистить баклажанов побольше. Чуть не забыла! ЧЕСНОК ТОЖЕ ДОБАВЛЯЕМ! Или не добавляем. *)
Кстати, так делают заготовки и на зиму: печеные и очищенные баклажаны замораживают. Или другой способ: складывают в банки, вместе с целыми помидорами, потом банки пастеризуют в чане с кипятком (см. руководство по консервированию) или в духовке, потом закатывают.

4. Мсяо.
Покупаем парное или охлажденное (не замороженное!) мясо, рубим его на куски как для рагу или жаркого (или как для шашлыка). Нарезаем дольками болгарский перец (или помидоры. Или и то, и другое). Мясо смешиваем с овощами, добавляем раст. масла, перец, приправы (соль не надо!). можно немного лимона выжать. Все хорошенько трамбуем. Даем постоять и пропитаться, затем делим на порции и убираем в морозилку.
Потом останется только с утра вытащить размораживаться, а вечером кинуть на сковородку и все быстро пожарится.

АПД.

5. Рис "Кантонэ". Типа того, адаптированный вариант. *))

Наварить побольше длиннозерного риса. Заготовка есть.
По мере надобности делаем следующее:
На сильно разогретую сковородку льем оливковое масло, немного (можно и подсолнечное). Кидаем туда мелко-мелко порубленные: кусочки разноцветного болгарского перца, маринованные огурчики, оливки или маслины (тоже порезанные). Валандаем их там буквально пару минут, не больше. Кидаем рис, все смешиваем и даем прогреться, добавляем еще чуток мелко порубленных свежих огурчиков и зеленого лука. Важно: всех перечисленных овощей требуется совсем мало, микроскопически, а то солянка получится. Выключаем огонь, добавляем немного лимонного сока.
В оригинале еще и отваренные креветки, но это все дольше выйдет.

А можно и без сковородки. Просто разогреть рис в микроволновке, смешать с мелко порубленными овощами и заправить маслом и лимонным соком.

@темы: Кулинарные рецепты

---

17.12.2011 в 21:32

Пишет  Pam Jones:

Пишет  Miracle not for all:

17.12.2011 в 15:42

печенье на пиво вкусно и просто

очень вкусное тесто:
150 мл пива
200 г масла или маргарина
400 г муки.

делается по сути также, потом раскатывается в пласт не очень тонко и вырезается стаканом или формочками, одной стороной макнуть в сахар и выпекать минут 20-25

URL комментария

@темы: Кулинарные рецепты

---

26.08.2012 в 15:29

Пишет  Pam Jones:

26.08.2012 в 00:00

Пишет  Веселый робот:

5 самых распространённых ошибок начинающего повара
Эта статья адресована тем, кто только пытается овладеть кулинарным искусством, но уже миновал этап добавления кипятка в быстрорастворимую лапшу, и устремился к новым вершинам. Мы собрали здесь 5 самых популярных ошибок, которые делает практически каждый начинающий повар. Запомните, что…

1. Не стоит резать мясо сразу после приготовления

Вы полчаса провозились на кухне и состряпали, судя по запаху, что-то фантастическое. Желудок напоминает о себе настойчивым журчанием. Вы достаёте ваш мясн

...читать дальше (еще 6349 символов) >>

ой шедевр из духовки, и начинаете резать. Из под ножа обильно течёт сок. Здорово, – думаете вы. Чем сочнее, тем лучше. Но, приступив к трапезе, сразу понимаете – получилось не совсем так, как у мамы. Как мясо может быть таким сухим, когда только что сок лился из него прямо ручьём?

В том-то и проблема. Драгоценный сок вылился и остался на блюде. Вы не дали мясу «отдохнуть» – только и всего.

Вы думаете, мясо не принято есть сразу после приготовления, чтобы не обжечься? Это, конечно, тоже, но главная причина не в этом.

Когда вы ставите мясо в духовку, жидкость, которая в нём содержится, начинает «выкипать» изнутри. Мышечные клетки сокращаются, и сок буквально выдавливается наружу. Именно поэтому сухой кусок мяса, который вы отправили в духовку, через некоторое время оказывается в лужице – она не вся состоит из расплавленного жира.

После того, как вы достали мясо из духовки, оно продолжает готовиться ещё несколько минут. Остаточное тепло пытается прийти в равновесие с прохладным окружением. И в то время как наружные слои остывают, серединка некоторое время только больше нагревается. Температура вашего жаркого поднимется примерно на 10 градусов, прежде чем начать снижаться. Так что пока мясо «отдыхает», процесс уравновешивания температур достигнет кульминации, а потом весь кусок постепенно начнёт остывать. В этот момент мышечные клетки расслабляются и превращаются во что-то вроде губки, которая впитывает образовавшийся сок обратно.

Оптимальный вариант – оставить мясо минут на 15-20 на выключенной плите, то есть там, где ещё тепло, но уже не горячо. Или оберните его неплотно фольгой, чтобы оно остывало не слишком быстро. Небольшие кусочки мяса – стейк или курицу – достаточно оставить в покое на 10 минут.

2. На большом огне быстрее не получится

Никто не любит есть горелое, но, тем не менее, готовка на слишком большом огне остаётся одной из самых распространённых ошибок начинающих кулинаров всего мира.

Новички часто совершают эту ошибку по одной простой причине – на большом огне еда быстрее выглядит готовой. Через пару минут курица покрывается такой же румяной корочкой, как на картинке в журнале. И только когда вы её надкусываете, понимаете, что внутри она по-прежнему розово-кровавая, с всеми вытекающими отсюда бактериями.

Реальность такова, что большой огонь требуется для приготовления совсем небольшого набора блюд. Но, в большинстве своём, еда любит готовиться на умеренном, а то и слабом огне.

Деликатная еда – яичница, например, на большом огне и вовсе скукожится по краям, оставаясь сырой в серединке.

Чем ниже температура, тем удобней контролировать процесс – приготовление будет более равномерным, потому что наружный слой будет постепенно отдавать тепло внутренним слоям.

3. Правильно выбирайте посуду для готовки

Казалось бы – кастрюля, она и есть кастрюля. Бросай в неё еду и ставь на огонь.

Но настоящий повар никогда не будет использовать одну и ту же посуду для приготовления всего на свете, точно так же, как ни один уважающий себя механик не обойдётся одним гаечным ключом. Для разных видов работ требуются разные инструменты.

Поставьте на самый большой огонь чугунный котелок, и всё будет в порядке. Замените его на сковородку с антипригарным покрытием – и весь дом заполнится дымом. Убавьте огонь и поджарьте на этой же сковородке картошечку – и результат будет превосходно-хрустящим. Попробуйте добиться того же самого в глубокой посудине – ничего не выйдет. Высокие края задерживают испарения, и картошка превратится в кашу.

То же самое с размерами. Если варить макароны в недостаточно большой ёмкости, они отдадут небольшому количеству воды столько крахмала, что разбухнут и станут вязкими. Возьмите кастрюлю побольше, в которой вашим спагетти будет просторно и вольготно – и они выйдут на славу. То же самое с жаркой. Если вы наполните сковородку доверху, то образующийся сок пропитает еду, и она будет не жариться, а тушиться. Так что если у вас большая семья намечаются гости, воспользуйтесь лучше двумя сковородками.

4. Не переусердствуйте со специями

Практически каждый, кто начинает увлекаться готовкой всерьёз, проходит через искушение накупить кучу всяких специй и щедро засыпать ими пробелы в своём кулинарном мастерстве. Проблема в том, что мастерство, в большинстве случаев, предполагает как раз чувство меры.

Конечно, есть блюда, которые нуждаются в специях особо – вспомнить хотя бы корейскую морковку. Но если мы говорим о вкусе обычной пищи, которую едим каждый день, то тут самое главное – правильные ингредиенты. Специи нужны только для того, чтобы придать небольшой акцент, усилить и подчеркнуть вкус продуктов. Если вы действительно умеете готовить мясо и купили хороший кусок, вам не захочется заглушать его натуральный вкус приправами.

Если вы нашли рецепт в интернете, согласно которому вам рекомендуется замариновать и без того дорогой кусок мяса – это повод насторожиться. Нет, в хорошем, правильно использованном маринаде нет ничего плохого – напротив. Но если вам предлагается добавить к нему ещё пять-шесть разных специй, то лучше поискать другой ресурс.

5. Не суетитесь

Это самый сложный совет для новичка. Опытный повар по шипению определит, когда пора перевернуть рыбу на другой бок и по запаху – готов ли пирог. Он не будет поминутно проверять, дёргая дверцу духовки и по очереди приподнимая куски на сковородке. Но до этого надо ещё дорасти.

Если вы что-нибудь жарите, и согласно рецепту каждую сторону надо выдержать на сковородке пять минут – наберитесь терпения и ждите, пока положенное время не закончится. Каждый раз, после того, как вы приподняли кусок, чтобы посмотреть – не горит ли, ему приходится восстанавливать температуру – снова и снова.

Вы когда-нибудь пытались отодрать прилипшую курицу при жарке? Если вы правильно смазали сковороду, то, скорее всего, пытались перевернуть её слишком рано. Звучит странно, но настоящие повара утверждают, что как только еда достаточно прожарилась, она отстаёт от сковородки с лёгкостью.

Так что оставьте свою курицу в покое. Дайте ей время приготовиться. Отходить далеко, конечно, тоже не стоит. Стойте рядом и слушайте, как оно шипит. Почувствуйте, как меняются звуки и запахи. Они меняются каждую минуту. Будьте терпеливы – и со временем научитесь определять стадии приготовления любого блюда без всякого таймера.

via mixstuff.ru

@темы: Кулинарные рецепты

---

02.06.2011 в 11:02

Пишет  Pam Jones:

Полет души
Тортик, или скорее, пирожное.
1)Безе, весовое. Можно сделать самим, но я беру весовое в Ашане.
Коробка, граммов 150 ( оно же легкое!) на 30 рублей.
2)Банка вареной сгущенки. В идеале лучше сварить Алексеевское, цельное . Но можно и готовое, абстрагируясь, как и с безе, от пальмового масла и стабилизаторов.
3)Пачка масла.
4)Несколько штук ореха пекан. Можно жареный арахис, но пекан вкуснее. Грецкий не заменяет, проверено.
Сбиваем сгущенку с маслом, чтоб увеличился обьем вложения раза в полтора, добавляем кусочки пекана. Безе ломаем на кусочки 1-2 см3.
Перемешиваем и укладываем горкой. В холодильнике оно должно схватиться за пару часов.
Употребляем.
Песня!
"Полет"-мой любимый тортик, этот не хуже. Делается быстро, примитивно, особо когда лень идти в магазин, а душу побаловать хочется...

@темы: Кулинарные рецепты

---

24.12.2012 в 21:04

Пишет  Emma Frost:

Я собираюсь встречать НГ иначе, но фраза слишком хороша, чтобы не перепостить.
Кстати: обожаю полосатые носки и шоколад Dove Promises! и псевдокитайские печенья с предсказаниями, но последние взять негде.
Сегодня затарилась.

24.12.2012 в 19:47

Пишет  H.G. Wells:

СОУ ТРУ!

24.12.2012 в 19:25

Пишет  Night de Lune:

Фраза дня, однозначно. А может и недели. А может и года.
"Нет ничего лучше, чем встречать Новый год с теми, кого любишь. ПОЭТОМУ МЫ С ЕДОЙ РЕШИЛИ ПРИГЛАСИТЬ К СЕБЕ СЕРИАЛЫ." (с)

@темы: Смешное, Цитаты

---

28.12.2012 в 18:03

Пишет  Cissi:

28.12.2012 в 19:46

Пишет  Larry_mint-chocolate:

Пятиминутные кексы.


Под занавес этого года я даю свой, без преувеличения, самый любимый рецепт - пятиминутные кексы на сгущенном молоке. Они уже мелькали здесь, здесь и здесь оцените количество, я действительно кексоманьяк!), но качество фотографий на заре моих опытов с кеноном оставляло желать лучшего, а эти кексы явно достойны много лучшего. Почему же они? Во-первых, они не просто быстрые, они стремительные! 5 минут (максимум!) на замес теста, еще 5 - если вы хотите разнообразить их вкус топпингами, +25 минут в духовке = все! Красота готова! Во-вторых, вкус. Вкусные они, чего уж там. Сдобные, мягкие, ароматные. Плюс вы всегда можете преобразить их внешний вид и украсить по вашему усмотрению с помощью шапочки из крема, глазури, посыпок и др. Также вы можете добавить в тесто 2-3 ст. ложкки какао и чашку шоколадных капель и получить шоколадные кексы. А один раз я пекла rainbow cupcakes на основе этого рецепта - разделила тесто на 5 частей и в каждую добавила краситель, а потом разливала по 1 столовой ложке по формочкам. Ну и наконец, это просто кееееексы! Маленькие, мимимишные, аккуратные и всегда поднимающие настроение. Если мне нужно приготовить что-то потрясающее, а времени в обрез - я выбираю кексы.

Рецепт пошагово

Так и вчера, мне нужно было испечь праздничное блюдо к новогоднему утреннику на развивалках. Шарлоттку я им уже пекла, чизкейк "Нью-Йорк" тоже, что у нас осталось из простейших, но эффектных блюд? Конечно же, кексы. Для разнообразия я решила украсить их белой глазурью (покупной) и семечками в цветной глазури (тоже покупными). В качестве топпингов использовала шоколад, орешки кешью и банан. Это - мои самые любимые наполнители, проверенные временем.

Рецепт отсюда. 

Ингредиенты:
2 яйца;
100 г сметаны;
1 банка сгущенки (400 г);
200 г муки;
1 пакетик разрыхителя;
1 пакетик ванилина.

А также:
1 плитка темного шоколада (50-60%);
1 банан;
150 г кешью.

Приготовление:
Яйца взбить со сметаной и сгущенным молоком. 





Добавить просеянную с разрыхлителем муку и ванилин, замесить тесто.



Растолочь орешки и добавить в тесто.



Также покрошить шоколад.



И нарезать банан. Все перемешать.



Разлить тесто по формочкам.



Выпекать в разогретой до 200 С духовке 25 минут. Еще 5 минут я пеку с верхним жаром, чтобы кексы подрумянились. Из этого количества теста без наполнителей получается ровно 12 кексов, из-за наполнителей мне приходится задействовать три силиконовые формочки. Но кексов много не бывает!



Украсить по вашему усмотрению. 

@темы: Кулинарные рецепты

---

23.12.2012 в 18:48

Пишет  Failure Club:

Мотивационная рубрика. Выпуск №3
В Клубе неудачников мы рекомендуем не составлять списки дел сразу на несколько недель. Знаете, почему?
Потому что постоянно видим одну и ту же картину: человек ставит себе столько задач на семь дней, что его пост напоминает скорее выдержку из ежедневника Александра Македонского. А потом кликаешь на кат с отчетом, а там всего одна короткая фраза: "ничего не успела, не понимаю, куда делось все время". И дальше - новый план, 90% пунктов в котором остались в наследство от предыдущей недели.
Такая ситуация складывается по нескольким причинам.
Во-первых, мы часто не оцениваем реально свои силы и пытаемся откусить от пирога больше, чем возможно. Отсюда разочарование в собственных способностях и уныние. А ведь всего-то надо было прислушаться к себе и немного снизить планку!
Во-вторых, пресловутую боязнь чистого листа можно распространить на любые сферы деятельности, даже не творческие: иногда мы готовы трижды вымыть пол и перегладить все белье, лишь бы не звонить незнакомому (пока) человеку, от которого зависит успех нашего предприятия.
В-третьих, просто начать - недостаточно. Нужно еще продолжить и закончить, не поддавшись лени, страхам и неуверенности в себе. Для тех, кто любит бросать дело на середине и сам от этого страдает, мы публикуем полезную статью:

7 советов, как доводить начатое до конца

1. Составляйте списки дел. Возьмите ручку и листок, откройте специальную программу или приложение и прямо сейчас составьте список всех дел, довлеющих над вами. Отвлекитесь на 10 минут, расслабьтесь, ведь вы уже выплеснули все, что вас волнует, на бумагу/экран. Вернитесь к списку, взгляните на него критически: какая из вышеперечисленных причин мешает довести каждое из указанных дел до конца?

2. Вычеркиваем ненужное. Прочитайте список еще раз. Подумайте, а эти книги помогут вам в карьере? Дела, которые не целесообразны, вычеркните из списка. Лучше потратьте время на действительно что-то важное.

3. Запоминаем «правило двух минут». Есть в тайм-менеджменте такой принцип – «правило двух минут»: дела, которые займут не более 2-5 минут, выполняются незамедлительно и вычеркиваются. Разобрать полку в шкафу, навести порядок на полочке в ванной, загрузить стиральную машину бельем – все это занимает не более 5 (максимум 10) минут. Прошло всего полчаса, а у вас уже сделано от 5 до 10 дел!

4. Стань французом – съешь «лягушку». Выделите зеленым цветом в списке все пункты, причиной невыполнения которых стала лень. Это самые неприятные дела, которые вы откладываете до последнего, в тайм-менеджменте они называются «лягушками». «Есть лягушек», т.е. справляться с нелюбимыми делами, лучше с утра. Например, от вас требуют что-то написать. Представьте в мельчайших подробностях, как вы его пишете. Прочувствуйте, сделайте и потратьте остаток дня на более приятное времяпрепровождение.

5. Подели «слона». Самые тяжелые и сложные дела называются «слонами». Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте «слона» поделить – разбить дело на несколько этапов или дел. Чем проще и быстрее выполняется этап, тем лучше. Что ваше сознание воспримет легче: 5 сложных и долгих дел по времени или 20 простых 5-минутных дел? Главное правило – возвращайтесь к ним в свободную минуту. Допустим, вы решили выучить французский язык. Утром выучили одно правило грамматики, днем – 10 слов, вечером составили пару предложений с новыми словами по выученному правилу. Глядишь, через несколько месяцев уже сможете сносно изъясняться с вашими деловыми партнерами-французами.

6. Хвалите себя. Ничто так не радует и не воодушевляет, как длинный список выполненных дел. Поэтому как только выполнили дело, смело его вычеркивайте и обязательно хвалите себя за это. Энтузиазм увеличится, если за трудностями как спасательный круг будет маячить поощрение: шопинг, приятный вечер, вкусности к чаю.

7. Подводите итоги. Выделите несколько часов раз в неделю или в месяц (кому как удобно) и подведите итоги. Вы заметите, что многие дела доведены до конца, несколько «лягушек» исчезли, а пара «слонов» усохли наполовину. Еще раз похвалите себя и дополните список новыми делами.

Удачи!

@темы: Советы писателю, вдохновляющее и мотивирующее

---

29.07.2012 в 17:03

Пишет  Волк не кусает волка:

Вы даже и не подозреваете, сколько охуительных сериалов пропускаете из за каких-то там друзей и секса.

@темы: Цитаты

---

14.01.2013 в 22:17

Пишет  Goshmam:

Рудольф Отто. "Священное"
Прочла книгу еще позавчера и все никак не пойму, как подступиться к рассказу о ней.
Начну издалека.
Сразу надо точки над и расставить. Я атеист по мировоззрению, религия никогда в моей жизни и в жизни моей семьи не играла никакой роли, более того, я позитивист и материалист, причем материалист приземленный, ко всем мистическим штукам не склонный.
Нет, я конечно, прошу "Дорогое мироздание", ну так я и через левое плечо плюю, когда кошку черную вижу. Опять же, криппи-историй очень здорово бояться, особенно в хорошей компании и у других про их "пронзание" тонких миров любопытно послушать/почитать, но если говорить о мировоззрении, то нет.
Это важно, потому что эту книгу я воспринимала именно с таких позиций.

Началось все с того, что в "Розе мира" Андреев так четко и ярко прописал свои чувства, которые он испытывал, когда видел свои религиозные видения (простите за тавтологию), что я потом и в других мемуарах или рассказах стала четко выделять описание именно религиозных чувств. Например, лично я твердо убеждена, что Жанна Д'Арк испытывала именно их; что когда Левитан падал в обморок, и его друзья думали, что это от особенной чувствительности к красоте природы, это были вовсе не эстетические, а религиозные чувства. Нуминозное испытывал Левитан, а не эстетическое, и я в этом твердо уверена.
Эти чувства - они очень похожи у всех. Вот стоит один раз для себя их выделить (повторю, я ни разу в жизни их не испытывала, но они выделяются даже при чтении воспоминаний), так их узнаешь везде и сразу. Ну вот как влюбленность все могут описывать по-разному, но если это она, вы же сразу понимаете. Или страх, или обиду, в общем, вы поняли
И как-то я на лекции у Константина спросила про все это.
Он в ответ мне посоветовал прочесть книгу Рудольфа Отто "Священное", где эта тема подробно разбирается.

Отто - это немецкий религиозный философ, а сама книга написана в 1918 году.
В любой религии есть две составляющих - рациональная и иррациональная. И вот это иррациональное, личное чувствование присутствия нуминозного в мире (не Бога, не будем трогать всуе, просто нуминозного) - оно лежит в основе любой религии. Но испытывают эти чувства далеко не все религиозные люди, их сложно описать, рассказать, передать, все это иррациональное и нуминозное, оно не в области рассудка.
И вот Отто берется за эту задачу. Сам он явно такие чувства испытывал, и попробовал их "объяснить".
Вещь совершенно классная, потому что, во-первых, действительно становится более-менее понятно, что испытывают некоторые религиозные люди (с такой же ясностью становится понятно, что единственный искренне верующий человек в моем ближнем окружении их никогда не испытывал). Это взгляд настолько с другой стороны (по крайне мере для меня, я уже объясняла, почему), что это ценно само по себе.
И мысль, что религиозные чувства - они априорны, они не возникают из других чувств, что, например, страх перед нуминозным это вовсе не степень страха перед природой или неизвестным, что это отдельное чувство; что нуминозное вовсе не этично или морально, что эти категории потом приписываются ему рассудком - вот за это отдельное спасибо ему.
Вообще, много о чем задуматься книга заставляет. Там ставятся вопросы и высказываются мысли под таким углом, под каким я раньше никогда не смотрела. Например, что ислам отличается от христианства именно тем, что там иррационального в религии гораздо больше. Что вот это иррациональное переживание нуминозного без последующей рациональной рефлексии оно фанатизм и рождает, и этим и пугает другие, более рациональное религии. Ну, и много чего еще.

Дальше больше. Отто с немецкой дотошностью и невозмутимостью препарирует все наши чувства (не только религиозные), раскладывая их по полочкам, и это просто восторг! Реально, я просто протащилась

В общем, если кто заинтересовался, читайте. Оно того стоит. Моих знаний, вернее, не-знаний религии вполне хватило, чтобы ее понять. Конечно, в вики и гугл пришлось поползать, но не критично.
Перечитала, что написала. Блин, ну не получается. Книга на порядок лучше, сильнее и глубже, чем я тут пытаюсь объяснить.

(Кстати, оказалось, что все-таки нуминозное чувство я испытывала. Это как раз тот самый криппи-страх. Когда, например, сидишь ночью одна, и вдруг, ни с того ни с сего, волна страха и мурашки по спине. Когда глубина и сила страха, почти ужаса, никак не отвечает силе повода, его вызвавшего. Самое первое, самое древнее, самое грубое чувство присутствия чего-то "не такого" в мире)

@темы: Советы писателю

---

23.01.2013 в 22:18

Пишет  Yin:

Самый полезный урок из недавно полученных — ХРАНИТЬ ИДЕИ!
Записывать все свои идеи! И упорядочивать их!

Это лучший совет для ЧИшников, или, по простому, людей, у которых куча идей, но мало реальных действий.

Дело в том, что все нестандартные и новые идеи проходят долгую обработку в сознании. А для этого их нужно... не забыть.

Сейчас, работая над сюжетом, я попеременно делаю две вещи:
– Хватаюсь за голову в попытке вспомнить, что я такое потрясающее придумала про «те штуки» два месяца назад и СОВЕРШЕННО не помню, что именно.
– Нахожу старые записи и восторгаюсь тому, что сама напридумывала.

Помимо привычки записывать идеи, неплохо бы еще их как-то упорядоченно хранить. Это слава богу, что по большей части все тетрадки сохранились, но и даже просто по этим тетрадкам их трудно найти.
Сейчас-то я уже так буду делать, а вот найти старое – задачка.

@темы: Советы писателю

---

11.12.2012 в 10:32

Пишет  Шенайя:

Дмитрий Емец
Читаю его советы молодым писателям и смеюсь. Полный список у него на сайте, я приведу самое зацепившее и мне актуальное:
...
3. не беритесь писать повести, пока не напишете пяти рассказов. Сделано ^_^
4. не беритесь писать романа, пока не напишите трех повестей. Я в процессе. Хроники и школьная история. Третьей повести пока нет, если только "Музыка сердца".
5. не заморачивайтесь, что у вас нет стиля. Он появится по ходу дела. Главное, чтобы было, что сказать. Не занимайтесь правкой, пока вещь еще не готова. Собьете перо и будет искушение бросить, когда увидите, что то, что вы написали, полная чушь.
...
7. не думайте о публикации. Первые 500 страниц все равно на выброс. Интересно, а сколько у меня?

А вот над этим надо хорошенько подумать.

Современников опасно много читать по нескольким причинам.

Современников опасно много читать по нескольким причинам.

1. нельзя пить из ванной, в которой купаешься. И одновременно с тем, как купаешься.

2. современная литература не отфильтрована еще временем, а не всякий молодой писатель способен отличить хорошую книгу от плохой. Зачем набивать голову явно лишним? В литературе действует жесткий принцип пирамиды. То есть к верху пирамиды (совр.лит.) можно переходить, только изучив то, что лежит в ее основании.

3. Писатель - это корова. Какую траву ест – такое молоко дает. Зачем же есть траву, в которой не уверен?

4. влияние. Мы невольно начинаем подражать тому, кого читаем, особенно если это писатель с сильной харизмой. Лучше у ста писателей научиться чему-то хорошему, у каждого взяв по капле, чем стать рабом одного, будь он хоть Пушкин.

5. не ждать одобрения. Не надо пытаться, чтобы тебя похвалили иванов, петров, сидоров, а также двадцать известных литераторов из разных городов, включая Стивена Кинга и Мураками. И тем более не надо выписывать, что они при этом сказали. Это учит только хитрости и лжи. Я похвалю Сидорова, он похвалит меня и скажет Максимову, а Максимов друг Петрова и, значит, будет мой друг. Все литературные кружки, по сути, это рабы таких отношений.

@темы: Советы писателю

---

25.12.2012 в 20:08

Пишет  Шенайя:

Пишет  Succin:

01.09.2012 в 21:16

нашла тут прекрасное :3

01.09.2012 в 12:09

Пишет  Красный Китайский Дракон:

Не дайте перфекционизму остановить вас

Когда вы первый раз садились за руль, вы думали что тут же сможете рулить идеально? Не просто идеально, а настолько хорошо, что сможете выиграть в автогонке по Индианаполису на 500 миль? Конечно же нет, потому что это нереально, просто бред сумасшедшего, правильно? Правильно.
Так почему же так много людей думают что они смогут сесть и написать свой первый роман, и не просто первый роман, а свое первое произведение, первые предложения, которые обязательно отразят все яркие цвета и образы в их голове. Они, кажется, ждут что их мечты и фантазии перельются с кончиков их пальцев прямо на бумагу. Когда это совершенное чудо не происходит после первых строчек, или абзацев, или страниц, они разочаровываются и сдаются, или начинают сначала, пытаясь добиться совершенства. Я уже потеряла счет тому количеству людей, которые рассказывали мне о своих первых главах, или первых трех главах, или о своих книгах, над которыми они работают уже три, пять, восемь, десять лет. Если они смогут придумать идеальное начало книги, то смогут ее закончить. Хотя их шансы на то, чтобы закончить книгу равны нулю, потому что невозможно добиться идеала в своем первом произведении, особенно если это ваша первая проба пера.
Когда я впервые начала писать большие книги, то обнаружила правило 70/30, или фактор мусора. 70% вашего первого произведения — полный хлам, остальные 30% - сокровище, но чтобы получить эти 30% сокровища нужно написать 100% книги. Тот материал, который был по настоящему хорош, и который я могла оставить, был разбросан среди всего остального. Если бы я ждала идеального первого произведения, я бы никогда не закончила свою первую книгу. Совершенство, если оно и существует, достигается путем редактирования этого сырого материала в готовый продукт. Когда я говорила с женщиной, которая стала моим первым агентом, она первым делом спросила: «Сколько вариантов вашего первого романа вы написали?» Я ответила: «Семь.» После такого ответа она поняла что я серьезна и не попалась в западню совершенства. Я пришла домой, еще раз отредактировала свой первый роман и отослала его. Несколько месяцев спустя я стала ее клиентом, а у меня появился агент. Потребовалось почти четыре года, чтобы книги стали продаваться, но это уже другая история. Дело в том, что написание книги, хорошее, профессиональное написание - это переписывание.
К настоящему моменту я написала более тридцати романов и мой фактор мусора уменьшается с каждым разом благодаря практике и знанию своего дела. Сейчас он составляет примерно 80% сокровища и 20% мусора, но не всегда. Иногда это скорее 50/50. Все зависит от книги. Я регулярно выбрасываю сотни страниц из книг благодаря редактированию, которым я занимаюсь прежде, чем отправлять книгу в Нью-Йорк своему редактору на прочтение.
Так что в следующий раз вы посмотрите на свои гениальные заметки к новому рассказу или роману, и подумаете «Я не смогу написать его. Он не совпадет с представлениями в моей голове.» И когда вы разочаруетесь, и застрянете прежде,чем начнете, или вскоре после начала, сделайте глубокий вздох и продолжайте. Пробивайтесь как слон в посудной лавке, преодолевайте все преграды на пути к своей цели, тогда вы наконец сможете написать «Конец.» Вы сможете разобраться с этим беспорядком в следующем произведении, к которому добавятся другие ваши произведения, из которых и будет построена ваша новая «посудная лавка», и вы сможете заполнить ее «фарфором» на свой вкус. И знайте, просто знайте, что даже после каждой книги, которая разрушает ваши идеи, ваши мечты, и заставляет вас рыдать над осколками ваших мечтаний, вы сможете все исправить. Ведь чтобы что-то исправить, надо сначала это разрушить. Чтобы быть по-настоящему хорошим писателем, вам нужно быть готовым к тому, что писатель из вас получится никудышный.

Отсюда. Перевод Sunriel.

URL комментария

@темы: Советы писателю

---

30.12.2012 в 00:36

Пишет  Шенайя:

Шпаргалка писателя

Распечатать и повесить на рабочем месте.
Кстати, много разных подобных табличек здесь.

@темы: Советы писателю

---

28.12.2012 в 11:26

Пишет  Филифьонка в ожидании:

А-ФИ-ГЕТЬ!

27.12.2012 в 15:14

Пишет  Эвил:

27.12.2012 в 22:00

Пишет  Пикамошка:

Я стояла на остановке. Я никого не трогала. Правда.
И тут. Внезапно. Мир, в котором рассказывается история про хоббита- это лимб. Сон джона, потерявшего любимого человека, впавшего в кому, и шерлок нанял извлекателей, чтобы его вернуть.
В конце пути- не сокровища, не почести, не подвиги. В конце- дракон, так до боли знакомо разговаривающий, с теми же внезапными переходами от темы к теме, та же жажда- не загадок так золота. И общества джона. Ни один королевский бриллиант не сравнится с теплом человека рядом.
Боже, мозг, за что. Тройной кроссовер...

@темы: Сказки и пр., Шерлок

---

28.11.2012 в 22:57

Пишет  Шенайя:

28.11.2012 в 15:06

Пишет  Clair Argentis:

Работа над персонажем.
Где-то мне попадался отличный опросник для работы над персонажем (литературным, я сейчас не про ролевые игры), но всё-таки, иногда нужно нечто подобное, но в другом ракурсе. Зависит от того, что именно о персонаже не известно. Могут быть проработаны детали его повседневной жизни и личной истории (чем занимается в свободное время, к каким целям стремится), но плохо виден характер в целом. Поскольку невозможно получить целостное представление о характере, имея только сознательную, светлую сторону, то очень даже неплохо знать ответы на вопросы, которые касаются тёмной стороны.

Что может вызвать у персонажа страх?
Тут стоит отдельно рассмотреть рациональные и иррациональные страхи, хотя бы в общих чертах. Может быть, он боится не справится с ответственными задачами каждый раз, когда что-то выходит из-под контроля, или боится, что его близким причинят вред. А может, он боится пустоты, или оказаться во власти собственных чувств. В общем, там много чего может быть, это всего лишь направление.

Затем: что может вывести его из себя? Тут есть нюанс: бывают нежелательные действия, которые он преспокойно примется устранять, а бывают такие, которые именно что вызывают потерю самообладания (и дальше он делает что-то с источником или нет, уже ситуативно).

Что приводит его в смущение? Какие мысли/слова/действия он предпочтёт не акцентировать? Что заставит его почувствовать неловкость?

И ещё один блок информации: что представляет собой его стыд? Какие вещи он ни за что на свете не захочет открывать? Из-за чего будет желать провалиться сквозь землю?

Ещё один блок информации находится как бы на грани светлой и тёмной стороны. Что является для персонажа основой, за которую он держится, точкой опоры? Это может быть семья, или братство, или какая-то организация, во благо которой он работает. С одной стороны, это сила и то, что он предъявляет как внешнюю броню. С другой - в случае чего потеря может очень сильно выбить почву из-под ног. Это должен быть такой элемент, чтобы вам было ясно: если враг персонажа возьмётся копать именно сюда - будет очень чувствительно.
И здесь обязательно нужно иметь обоснуй: почему именно это - ядро. Почему работа на эту организацию, к примеру, так важна для него. Что у него с ней связано, что он теряет, если вдруг связь разорвётся.

Как дополнительные штрихи - так называемая иерархия грехов. По сути, шкала поступков, недопустимых в мировоззрении персонажа. Он ненавидит ложь? Не приемлет нарушенных обещаний? Не терпит закрытости и тайн? Шкала, кстати, помогает разобраться и со страхами, и с другими аспектами тёмной стороны. Например, можно представить себе, что будет, если обстоятельства каким-то образом заставят его сделать неприемлемое. Или, допустим, что будет, если окружающие только подумают, будто он это сделал.

Тщательное изучение тёмной стороны персонажа помогает правильно понимать его мотивацию, ведь не стоит забывать, что тёмная сторона мотивирует чаще и сильнее, чем мы даже склонны это признавать.

@темы: Советы писателю