09.08.2012 в 16:20
Пишет anxora:Облизываюсь на этот рецепт уже который день, но лениво даже на дайри скопировать, не то что приготовить. И ведь все ингридиенты у меня есть, даже искать ничего не надо, просто сделать. А я вместо этого ем творог.URL записи08.08.2012 в 06:55Пишет Bootrinka:
Пирожное с кофе и творожным суфле Чередование любой день.URL записи
Для бисквита:
*3 желтка
*2 ст.л. отрубей
*100 гр. натур. йогурта
*Зам. сахара по-вкусу
Пропитка:
*100 мл. свежезавареного кофе
*Зам. сахара по-вкусу
*2ч.л. сух. молока
Для суфле:
*500 гр. творога (любого)
*3 белка
*1ст.л. желатина
Приготовление:
Для бисквита смешать все ингредиенты. Взбить миксером в течение 3-5 минут. Противень выстелить пергаментной бумагой, вылить тесо и выпекать в духовке до зарумянивания. Примерно 5-7 минут.
Готовим пропитку:
Кофе смолоть, сварить и процедить, добавить зам. сахара и сух. молоко. поставить в микроволновку на 1 минуту при мощности 800 Вт, остудить.
Суфле:
Желатин замочить как написано на вашей упаковке. Если творог сухой, то перетереть его через сито, если мягкий, просто взбить миксером. Белки взбить с зам. сахара до устойчивых пиков, и аккуратно вмешать в творог, чтобы сохранилась воздушная консистенция, желатин растопить и влить к творожно-белковой массе, все хорошо перемешать венчиком снизу вверх.
Собираем пирожное:
Бисквит пропитать кофе, вылить творожно-белковую массу и убрать в холодильник до застывания. Когда застынет, достать из противня и нарезать на порции.ВСЕ!!!! можно наслаждаться))))))))