Я властелин своей души. я капитан своей судьбы
15.12.2013 в 00:47
Пишет Али:_____*ВЗ, день 13 - Татен*
Один из моих любимых зимних пирогов - это пирог "Татен". История его - это прекрасный пример того, как свою ошибку можно превратить в успех. По одной из версий, две сестры-француженки Татен пекли пирог для важного гостя. Когда они переносили его на поднос, пирог упал, и они, не придумав ничего другого, перевернули его начинкой вверх и подали, как будто так и было задумано. По другой же версии, старшая из сестер готовила начинку из яблок, отвлеклась, и вспомнила про нее, только почувствовав запах горелого. Она накрыла яблоки пластом теста и отправила сковородку в печь, а перед подачей перевернула. Как бы то ни было, это очень вкусный и сытный пирог. Его пекут не только с яблоками, но и со сливами, манго и даже помидорами или красным луком. Однако мне больше всего нравятся традиционный яблочный и банановый "перевертыши".
Яблочный "Татен"
Банановый "Татен"
URL записиОдин из моих любимых зимних пирогов - это пирог "Татен". История его - это прекрасный пример того, как свою ошибку можно превратить в успех. По одной из версий, две сестры-француженки Татен пекли пирог для важного гостя. Когда они переносили его на поднос, пирог упал, и они, не придумав ничего другого, перевернули его начинкой вверх и подали, как будто так и было задумано. По другой же версии, старшая из сестер готовила начинку из яблок, отвлеклась, и вспомнила про нее, только почувствовав запах горелого. Она накрыла яблоки пластом теста и отправила сковородку в печь, а перед подачей перевернула. Как бы то ни было, это очень вкусный и сытный пирог. Его пекут не только с яблоками, но и со сливами, манго и даже помидорами или красным луком. Однако мне больше всего нравятся традиционный яблочный и банановый "перевертыши".
Яблочный "Татен"
Банановый "Татен"