[Sebastian Moran]

10.04.2014 в 13:10

Пишет  Goshmam:

Экспериментировала с готовкой омлета в СВЧ. Если делать все по науке, реально получается пышнее, чем в духовке.
И нашла способ, как для себя делать быстро, вкусно и без масла. Правда, вид получается не слишком презентабельный внешне, но мне его есть, а не на стол подавать

Рецепт "по науке".
Взбиваете яйца миксером в пену. А если время позволяет, то стоит сначала взбить белки, а потом добавить желтки, тогда будет еще пышнее.
Молоко должно быть теплым. Поэтому полстакана молока (на 5 яиц) греете минуту в микроволновке, пока яйца взбиваете. Добавляете подогретое молоко к яйцам, снова взбиваете. (некоторые добавляют муку, я не делала). Солите, перчите, добавляете, что любите: ветчину, помидоры и прочее.
Стенки миски для СВЧ хорошенько смазываете сливочным маслом (омлет поднимется, как шарлотка, вот чтобы он хорошо поднялся, а не прилип к стенкам, надо масло). Выливаете яйца с молоком в миску.
На мощности в 500 Вт под крышкой 5 минут. Потом крышку снимаете и еще 5 минут.
Вуаля Омлет получается ровненький и пышный-пышный.
Но поэкспериментируйте с мощностью и временем. Суть: чем меньше мощность и больше времени, тем омлет пышнее. На моей микроволновке оптимально оказалось мощность на 500 и по 5 минут.

@темы: Кулинарные рецепты