Я властелин своей души. я капитан своей судьбы
25.03.2014 в 16:28
Пишет Кровожадный карасик.:Если мне нечем накормить гостей, то я всегда пеку синнабоны или как их там называют. На самом деле, это очень просто, правда возни немало, но в целом делаются они быстро и без всяких усилий.
Что нам необходимо:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 12 грамм (сухие быстродействующие)
Соль - 1 ч. ложка
Яйцо - 2 штуки
Сливочное масло - 200 грамм
Мука - 4 стакана (можно, в общем-то 5)
Сахар - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 2 пакетика
Корица - 5 ст. ложек
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Творожный сыр - 150 грамм
1)разогреваете стакан молока, нам необходимо, чтобы оно было просто теплым, затем вливаете его в глубокую миску, к нему добавляете один пакет дрожжей. Смешиваете.
2)яйца комнатной температуры взбиваем миксером, эта масса должна находиться отдельно от молока.
3)после того, как мы взбили яйца и получили пышную пенку, добавляем их к молоку с дрожжами. Затем половину стакана сахара (0,5), 3 столовых ложек размягченного масла (примерно половина обычного брикета) и пакетик ванильного сахара. смешиваем.
4)к этой смеси добавляем муку и соль. Тесто не должно прилипать к рукам, с мукой нужно быть осторожней, т.к. булочки в результате могут получится жестковатыми.
5)оставляете тесто в теплом месте и ждете примерно 1,5-2 ч.
6)как только тесто поднялось, уже можно раскатывать. у вас должен получится не слишком толстый пласт.
7)смазываем полученное размягченным маслом (3 столовых ложки примерно), затем добавляем стакан сахара, и 1 пакет корицы, распределяем это месиво равномерно.
8)скатываем все это дело достаточно плотно, иначе все развалится, булочки получатся некрасивыми, хотя, впрочем, все равно вкусными. Для того,чтобы доставить себе и эстетического удовольствия лучше скатывать так, чтобы рулет получился не совсем большим.
9)разрезаем рулетик желательно острым ножом, размер булочек предусматривайте сами. Кому-то нравятся побольше, кому-то поменьше. Я 3-5 см обычно делаю, т.к в духовке их все равно распирает.
10)берем перманентную бумагу, устилаем ею дно сковородки и выкладываем наших красавиц. Я ставлю 220 градусов на 30 мин, все зависит от вашей духовки.
11)пока булочки пекутся, делаем творожный крем. Творожный сыр выкладывается в миску, к нему добавляется сахарная пудра, вся упаковка, пакетик ванильного сахара и опять же размягченное масло. Смешивается.
12)как только они готовы, поливаем их этим кремом и все, вкусность готова. Я обычно еще сверху посыпаю толченными орехами, как правило, фундуком, получается очень даже ничего.
мой результат:
ням
URL записиЧто нам необходимо:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 12 грамм (сухие быстродействующие)
Соль - 1 ч. ложка
Яйцо - 2 штуки
Сливочное масло - 200 грамм
Мука - 4 стакана (можно, в общем-то 5)
Сахар - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 2 пакетика
Корица - 5 ст. ложек
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Творожный сыр - 150 грамм
1)разогреваете стакан молока, нам необходимо, чтобы оно было просто теплым, затем вливаете его в глубокую миску, к нему добавляете один пакет дрожжей. Смешиваете.
2)яйца комнатной температуры взбиваем миксером, эта масса должна находиться отдельно от молока.
3)после того, как мы взбили яйца и получили пышную пенку, добавляем их к молоку с дрожжами. Затем половину стакана сахара (0,5), 3 столовых ложек размягченного масла (примерно половина обычного брикета) и пакетик ванильного сахара. смешиваем.
4)к этой смеси добавляем муку и соль. Тесто не должно прилипать к рукам, с мукой нужно быть осторожней, т.к. булочки в результате могут получится жестковатыми.
5)оставляете тесто в теплом месте и ждете примерно 1,5-2 ч.
6)как только тесто поднялось, уже можно раскатывать. у вас должен получится не слишком толстый пласт.
7)смазываем полученное размягченным маслом (3 столовых ложки примерно), затем добавляем стакан сахара, и 1 пакет корицы, распределяем это месиво равномерно.
8)скатываем все это дело достаточно плотно, иначе все развалится, булочки получатся некрасивыми, хотя, впрочем, все равно вкусными. Для того,чтобы доставить себе и эстетического удовольствия лучше скатывать так, чтобы рулет получился не совсем большим.
9)разрезаем рулетик желательно острым ножом, размер булочек предусматривайте сами. Кому-то нравятся побольше, кому-то поменьше. Я 3-5 см обычно делаю, т.к в духовке их все равно распирает.
10)берем перманентную бумагу, устилаем ею дно сковородки и выкладываем наших красавиц. Я ставлю 220 градусов на 30 мин, все зависит от вашей духовки.
11)пока булочки пекутся, делаем творожный крем. Творожный сыр выкладывается в миску, к нему добавляется сахарная пудра, вся упаковка, пакетик ванильного сахара и опять же размягченное масло. Смешивается.
12)как только они готовы, поливаем их этим кремом и все, вкусность готова. Я обычно еще сверху посыпаю толченными орехами, как правило, фундуком, получается очень даже ничего.
мой результат:
ням
