[Sebastian Moran]

17.11.2013 в 00:13

Пишет  .franky.:

Мандариновый торт "Аннушка"

Ингредиенты

2 мандарина (120 г)
200 г масла
400 г муки
100 г сахара
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды

крем:
4 мандарина (250 г)
200 г сгущенного молока
2 желтка
100 г воды
1 ст.л. муки
100 г масла

глазурь:
20 г какао
60 г сгущенного молока
сок 2 мандаринов (50 мл)
30 г масла

1. Для теста все смешать вместе с пропущенными (с кожицей) через мясорубку мандаринами.
Раскатать 8 коржей и выпечь при 200 гр.
2. Для крема все смешать, прокипятить, и остывшее взбить с маслом
3. Остывшие коржи сложить друг на друга. смазывая кремом, и покрыть глазурью.

1. Мандарины помыть и разрезав на кусочки, вместе с кожицей, по максимуму измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку).
Растворить в этой массе сахар, и после смешать с остальными ингредиентами.
Оставить в холодильнике на час.
Разделить тесто на 8 частей.
Каждую раскатать на смазанном противне, обрезать по тарелке.
Выпекать коржи в духовке при 200 гр. около 5-10 минут.

2. Сок смешать с мукой, добавить остальные ингредиенты (кроме масла) и прокипятить.
Дать остыть и взбить с маслом.

3. Остывшие коржи сложить друг на друга. смазывая кремом.
Поверхность торта покрыть глазурью. Для глазури все смешать и вскипятить.

@темы: Кулинарные рецепты